Il Servizio Veterinario di Igiene degli alimenti di origine animale ha come mission la tutela della salute del consumatore, in termini di sicurezza alimentare, ottenuta attraverso il controllo sulla produzione, lavorazione, trasformazione, conservazione, trasporto, commercializzazione e distribuzione di alimenti di origine animale quali carni, latte, uova e miele e dei loro derivati.
Il Servizio Igiene Alimenti di Origine Animale svolge la propria attività:
NEGLI STABILIMENTI CON RICONOSCIMENTO COMUNITARIO E IN STABILIMENTI DI VENDITA ALL’INGROSSO: