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Unità Operativa Complessa di Servizio di igiene degli alimenti e della nutrizione

Direttore: ANDREOTTI LUCIO CV

Il Servizio di Igiene degli Alimenti e Nutrizione (SIAN) persegue grazie alla sua multidisciplinarità professionale (in coerenza a norme nazionali, regionali e comunitarie), lo scopo di prevenire i “danni” alla salute individuale e collettiva legati all’alimentazione, tutelando in questo modo il diritto fondamentale alla salute del cittadino consumatore tramite la sorveglianza e prevenzione nutrizionale, promuovendo una corretta nutrizione e alimentazione umana. Come da DM  16 ottobre 1998 il SIAN è sviluppato su due Aree Funzionali con specifiche attività interdipendenti, ovvero l’area igiene  degli alimenti e l’area nutrizione preventiva per il miglioramento della salute individuale e collettiva. Ricade nel detto SIAN anche la presenza dell’ispettorato micologico.
Vi sono ambiti di competenza trasversale con tutti gli altri servizi del Dipartimento come le problematiche derivanti da tossinfezioni alimentari, le attività riguardanti il tema dei prodotti fitosanitari, la promozione della salute,  le ispezioni e vigilanza presso punti vendita ed esercizi di somministrazione di alimenti.

Punti di erogazione del servizio

Ambulatorio
Indirizzo: P.zza degli Etruschi Adria 45011
Dove si trova: Ospedale Vecchio – 2° piano
Telefono: 0426940203
Fax: 0426940126 
Email: sian.ro@aulss5.veneto.it
Ambulatorio
Indirizzo: v.le Tre Martiri 89 Rovigo 45100
Dove si trova: Blocco C - 3° piano
Telefono: 0425394702
Fax: 0425394708
Email: sian.ro@aulss5.veneto.it
Ambulatorio
Indirizzo: via Riviera Miani 66 Badia Polesine
Dove si trova: 2° Piano
Telefono: 0425598218
Email: sian.ro@aulss5.veneto.it

Informazioni servizio

L’area igiene degli alimenti e delle bevande include attività programmate e non programmate di controllo ufficiale e delle altre attività ufficiali sugli operatori del settore alimentare (OSA) che vengono svolte dai Tecnici della Prevenzione, personale altamente formato in qualità di Autorità Sanitaria Competente che opera in linea con quanto indicato nel DPCM del 12/01/2017, nuovi LEA ed  in base alla normativa vigente (D.Lgs 625/2017 e successive norme e decreti) alla programmazione regionale e aziendale, nei seguenti principali macroambiti:

  • Alimenti e bevande (produzione industriali, attività commerciali, laboratori artigianali, ristorazione collettiva [asili, scuole, ospedali, case di riposo, mense aziendali], ristorazione pubblica [bar, ristoranti, ecc.], fitosanitari, produzione e vendita di additivi alimentari, di integratori alimentari, di alimenti destinati ad una alimentazione particolare, di materiali a contatto con gli alimenti (MOCA). A ciò si aggiungono le attività di campionamento degli alimenti e delle varie matrici alimentari e rilascio certificato export verso paesi terzi;
  • Fitosanitari (depositi, rivendita e relativa formazione, utilizzo in aziende agricole);
  • Ispettorato Micologico (consulenza sui funghi raccolti ai privati, vigilanza sulla vendita dei funghi, certificazioni di commestibilità);
  • Acqua destinata al consumo umano (giudizi di idoneità al consumo umano, campionamento).

All’area di Igiene degli alimenti si aggiunge l’attività di Gestione delle notifiche di allarme rapido (RASFF) per alimenti/bevande destinati al consumo umano e materiali a contatto con alimenti (MOCA).

L’Area Igiene delle Nutrizione, sempre in linea con quanto indicato nel DPCM del 12/01/2017, nuovi LEA e nei Piani Regionali della Prevenzione, include attività di:

  • Sorveglianza Nutrizionale (studio “Okkio alla salute”);
  • Promozione e attuazione di programmi finalizzati ad incoraggiare l’adozione di corrette abitudini alimentari nella popolazione generale e in gruppi a rischio e per “setting ”;
  • Valutazione della adeguatezza nutrizionale dei menù offerti anche in relazione ad esigenze dietetiche specifiche nell’ambito della ristorazione collettiva;
  • Offerta di counseling individuale mediante l’attivazione di ambulatori nutrizionali.
     
NomeIncarico
RANDO GILIOLAAssistente sanitario - Incarico di Funzione sulla tematica ”Sorveglianza nutrizionale e attività di prevenzione del sovrappeso nella collettività" CV
BELTRAME ROBERTOCoordinatore - Micologo - referente aziendale (PD-NEA) sulla tematica “REACH/CLP” CV
BASSINI SANDRADietista
ANDREOTTI LUCIODirettore UOC CV
DEL SOLE ANNAMARIADirigente medico
SARTORI ROBERTOMicologo - Incarico di Funzione sulla tematica delle “acque potabili” CV
GORRASI MELANIAPersonale amministrativo
RAVAGNANI DANIELAPersonale amministrativo
ZENATO ADAPersonale amministrativo
BELTRAME GIOVANNITecnico della prevenzione
DANESE SILVIATecnico della prevenzione
DEL GIUDICE ANTONELLATecnico della prevenzione
DIPALO GIUSEPPETecnico della prevenzione
FERRANDINO FRANCOTecnico della prevenzione
PIGATO SILVIATecnico della prevenzione
VISCHI ANTONELLATecnico della prevenzione CV
Il Servizio è attivo dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 18.00; durante il sabato e la domenica è garantito un servizio di pronta disponibilità esclusivamente per interventi di emergenza, su attivazione del Servizio di Emergenza 118 (tossinfezioni alimentati, erogazione di acqua potabile non conforme, sistemi di allerta alimentare).
Per ricevimento e richiesta appuntamento Medico rivolgersi alle rispettive segreterie di Rovigo, Badia Polesine e Adria dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 14.00 ai recapiti di cui sopra.

AMBULATORI DI NUTRIZIONE
Sono attivi nel Servizio i seguenti ambulatori:
  • AMBULATORIO RIVOLTO AD ADOLESCENTI CON DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE (fascia d’età 10-16 anni, invio tramite neuropsichiatra infantile o PLS o MMG) – Sede Rovigo;
  • AMBULATORIO RIVOLTO AD UTENTI CON ETA’ > 14 ANNI IN SOVRAPPESO IN ASSENZA DI COMPLICANZE MEDICHE CORRELATE (invio tramite impegnativa del MMG o prenotazione tramite CUP) – Sede Rovigo ed Adria;
  • AMBULATORIO RIVOLTO A BAMBINI DI ETA’ > 6 ANNI IN ECCESSO PONDERALE  (invio tramite impegnativa del PLS) – Sede Rovigo.

Per informazioni è possibile contattare la dietista, dott.ssa Sandra Bassini:
telefono 0425393799
email sandra.bassini@aulss5.veneto.it
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