Unità Operativa Complessa di Servizio di igiene degli alimenti e della nutrizione
Direttore: ANDREOTTI LUCIO CVIl Servizio di Igiene degli Alimenti e Nutrizione (SIAN) persegue grazie alla sua multidisciplinarità professionale (in coerenza a norme nazionali, regionali e comunitarie), lo scopo di prevenire i “danni” alla salute individuale e collettiva legati all’alimentazione, tutelando in questo modo il diritto fondamentale alla salute del cittadino consumatore tramite la sorveglianza e prevenzione nutrizionale, promuovendo una corretta nutrizione e alimentazione umana. Come da DM 16 ottobre 1998 il SIAN è sviluppato su due Aree Funzionali con specifiche attività interdipendenti, ovvero l’area igiene degli alimenti e l’area nutrizione preventiva per il miglioramento della salute individuale e collettiva. Ricade nel detto SIAN anche la presenza dell’ispettorato micologico.
Vi sono ambiti di competenza trasversale con tutti gli altri servizi del Dipartimento come le problematiche derivanti da tossinfezioni alimentari, le attività riguardanti il tema dei prodotti fitosanitari, la promozione della salute, le ispezioni e vigilanza presso punti vendita ed esercizi di somministrazione di alimenti.
Punti di erogazione del servizio
Dove si trova: Ospedale Vecchio, 2° piano
Telefono: 0426940203
Fax: 0426940126
Email: sian.ro@aulss5.veneto.it
Dove si trova: Blocco C, 3° piano
Telefono: 0425394702
Fax: 0425394708
Email: sian.ro@aulss5.veneto.it
Dove si trova: 2° Piano
Telefono: 0425598218
Email: sian.ro@aulss5.veneto.it
Informazioni servizio
L’area igiene degli alimenti e delle bevande include attività programmate e non programmate di controllo ufficiale e delle altre attività ufficiali sugli operatori del settore alimentare (OSA) che vengono svolte dai Tecnici della Prevenzione, personale altamente formato in qualità di Autorità Sanitaria Competente che opera in linea con quanto indicato nel DPCM del 12/01/2017, nuovi LEA ed in base alla normativa vigente (D.Lgs 625/2017 e successive norme e decreti) alla programmazione regionale e aziendale, nei seguenti principali macroambiti:
- Alimenti e bevande (produzione industriali, attività commerciali, laboratori artigianali, ristorazione collettiva [asili, scuole, ospedali, case di riposo, mense aziendali], ristorazione pubblica [bar, ristoranti, ecc.], fitosanitari, produzione e vendita di additivi alimentari, di integratori alimentari, di alimenti destinati ad una alimentazione particolare, di materiali a contatto con gli alimenti (MOCA). A ciò si aggiungono le attività di campionamento degli alimenti e delle varie matrici alimentari e rilascio certificato export verso paesi terzi;
- Fitosanitari (depositi, rivendita e relativa formazione, utilizzo in aziende agricole);
- Ispettorato Micologico (consulenza sui funghi raccolti ai privati, vigilanza sulla vendita dei funghi, certificazioni di commestibilità);
- Acqua destinata al consumo umano (giudizi di idoneità al consumo umano, campionamento).
All’area di Igiene degli alimenti si aggiunge l’attività di Gestione delle notifiche di allarme rapido (RASFF) per alimenti/bevande destinati al consumo umano e materiali a contatto con alimenti (MOCA).
L’Area Igiene delle Nutrizione, sempre in linea con quanto indicato nel DPCM del 12/01/2017, nuovi LEA e nei Piani Regionali della Prevenzione, include attività di:
- Sorveglianza Nutrizionale (studio “Okkio alla salute”);
- Promozione e attuazione di programmi finalizzati ad incoraggiare l’adozione di corrette abitudini alimentari nella popolazione generale e in gruppi a rischio e per “setting ”;
- Valutazione della adeguatezza nutrizionale dei menù offerti anche in relazione ad esigenze dietetiche specifiche nell’ambito della ristorazione collettiva;
- Offerta di counseling individuale mediante l’attivazione di ambulatori nutrizionali.
| Nome | Incarico | |
| RANDO GILIOLA | Assistente sanitario - Incarico di Funzione sulla tematica ”Sorveglianza nutrizionale e attività di prevenzione del sovrappeso nella collettività" | CV |
| BELTRAME ROBERTO | Coordinatore - Tecnico della prevenzione - Micologo - referente aziendale (PD-NEA) sulla tematica “REACH/CLP” | CV |
| BASSINI SANDRA | Dietista | |
| PICCI SUSANNA | Dietista | |
| ANDREOTTI LUCIO | Direttore UOC | CV |
| CORAZZINI VALENTINA | Dirigente medico | CV |
| DEL SOLE ANNAMARIA | Dirigente medico | CV |
| GORRASI MELANIA | Personale amministrativo | |
| RAVAGNANI DANIELA | Personale amministrativo | |
| BELTRAME GIOVANNI | Tecnico della prevenzione | |
| DANESE SILVIA | Tecnico della prevenzione | |
| FERRANDINO FRANCO | Tecnico della prevenzione | |
| SPINELLO JOSEPH | Tecnico della prevenzione | |
| VISCHI ANTONELLA | Tecnico della prevenzione | CV |
| PIGATO SILVIA | Tecnico della prevenzione - Micologo | |
| SARTORI ROBERTO | Tecnico della prevenzione - Micologo - Incarico di Funzione sulla tematica delle “acque potabili” | CV |
Per ricevimento e richiesta appuntamento Medico rivolgersi alle rispettive segreterie di Rovigo, Badia Polesine e Adria dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 14.00 ai recapiti di cui sopra.
AMBULATORI DI NUTRIZIONE
Sono attivi nel Servizio i seguenti ambulatori:
- AMBULATORIO RIVOLTO AD ADOLESCENTI CON DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE (fascia d’età 10-16 anni, invio tramite neuropsichiatra infantile o PLS o MMG) – Sede Rovigo;
- AMBULATORIO RIVOLTO AD UTENTI CON ETÀ > 14 ANNI NORMOPESO CON FATTORI DI RISCHIO COME LA SCORRETTA ALIMENTAZIONE E LA SEDENTARIETÀ MOTIVATI A MIGLIORARE LO STILE DI VITA ATTRAVERSO UN APPROCCIO DI COUNSELING MOTIVAZIONALE; PER UTENTI IN SOVRAPPESO/OBESITÀ CON O SENZA ALTERAZIONI METABOLICHE (invio tramite impegnativa del MMG e prenotazione tramite CUP) – Sede di Rovigo ed Adria;
- AMBULATORIO RIVOLTO A BAMBINI DI ETA’ > 6 ANNI IN ECCESSO PONDERALE (invio tramite impegnativa del PLS) – Sede Rovigo.
Per informazioni è possibile contattare le dietiste, dott.ssa Sandra Bassini e dott.ssa Susanna Picci:
telefono 0425393799 - 0425394772 – segreteria 0425394702
email nutrizione.sian@aulss5.veneto.it